「臺南市學校午餐『料理調色盤』親子料理競賽」

一、目的：為建立學生對學校營養午餐的參與感與認同感，鼓勵將其創意融入於學校午餐菜單中，透過學生與家長共同設計菜單，展現出平時食育教育之成果並培養健康飲食的概念與習慣。

二、主辦單位：臺南市政府教育局

三、承辦單位：臺南市立大成國中

四、協辦單位：亞洲餐旅學校

五、參加對象：

(一) 參賽隊伍以家庭為單位、每組成員兩人為限，包含：家長 1 名(父、母、祖父母或成年親屬)搭配 1 名學童(限國小三至六年級與國中生)。

(二) 每組參賽隊伍限報名一件參賽作品，請勿重複報名。

六、競賽主題：

(一) 以「色彩搭配」為概念，食材選擇無限制，除利用食材本身顏色外，亦可藉由烹調技巧(例如：紅燒、青醬等)呈現，菜單配色最少要有 4 種(例如：紅、綠、黃、白、咖、紫、黑等)顏色，並需在設計理念中說明其象徵意義及內含之營養價值。

(二)菜單設計食材至少使用六大類食物(全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類及油脂及堅果種子類)其中四種，且不得使用加工食品為原則，菜色融入方式不限。

(三)菜單品項：包含主菜 1 道、副菜 1 道，主食(飯、麵類)則依照菜單設計需求自行選擇是否搭配。

(四)整套菜單成本以 55 元為限(包含調味品)。

七、報名方式：

(一) 報名時間：採線上報名，自即日起至 114 年 12 月 12 日(星期五)止。

(二) 至 google 表單填寫報名資訊，網址：https://forms.gle/YwQxHTgEpUyRZ9ZZ9

(三)請將報名文件電子檔請寄至(tnhealth2@gmail.com)

八、獎勵方式：

(一) 金牌： 1 名，每名獎金 8,000 元，獎狀 1 紙。

(二) 銀牌： 1 名，每名獎金 5,000 元，獎狀 1 紙。

(三) 銅牌： 1 名，每名獎金 3,000 元，獎狀 1 紙。

(四) 優秀作品： 3 至 5 名，獎狀 1 紙。